俗话说“立秋养脾胃，健康一整年”。

立秋后，虽然天气逐渐转凉，但白天依然炎热，且湿气较重，湿热交蒸的气候特点容易导致脾胃功能受损。脾胃健康和我们日常饮食也是息息相关的。

而这世上有一物，脾胃肾都补。

肺、脾、肾，人体上中下虚损了，都可用它调理。
这就是大名鼎鼎的怀山药了。

山药健脾 “土”气十足

土里土气 ，健脾益肾

被誉为“神仙之食”，药食同源、养生界顶流。

《本草纲目》中评价山药：山药能健脾补虚，滋精固肾，治诸虚百损，疗五劳七伤。

山药富含多种人体所需的氨基酸、蛋白质及植物纤维，山药粉不仅营养丰富，而且易于消化吸收，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。

山药养脾 粉泽健康

但想要更好的利用怀山药的药性，当然是将怀山药制成粉末，更利于人体消化吸收。

什么样的怀山药才可制粉呢？

《本草纲目》中记载怀山药在药效上更胜一筹。“怀”指的就是怀庆府，也就是现在的河南焦作温县一代地区，这里种植山药已有3000多年历史，垆土铁棍山药是温县的特产，曾为历代皇室的贡品，现在是国家原产地保护产品。

古法麸炒 七斤山药产出一斤粉

怀山药古法麸炒，七斤山药产出一斤粉。古法传承的麸炒工艺，在炒制时，先炒麦麸，把麦麸炒香后再和山药一起炒，最后筛掉麦麸，只留下山药。麸炒过的山药，药性更温和，补脾健胃更强烈，也更容易吸收，调脾润肺、调五脏阴阳平衡。

营养丰富 健脾益胃

怀山药粉含有淀粉酶、多酚氧化酶、大量的粘液蛋白和皂苷、足够的纤维等物质，能健脾益胃，使脾胃健运，增强人体的吸收功能，对健脾养胃、润肺止咳、减肥等有很好的疗效。

在民间,山药是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分,还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。

怀山药粉适合人群

减肥人群

怀山药粉是瘦身的好帮手，因其含有的热量少，营养多，含有丰富的粗纤维，容易增加人的饱腹感，起到控制进食欲望的作用。

手脚发凉的女性

中医认为，手脚冰凉与体质虚弱有密切关系，而山药粉有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚发凉症人群。

肠胃不适及消化不良便秘人群

怀山药粉富含多种天然酶和纤维素，健脾养胃，补中益气，对因脾虚引起的便秘具有很好的调理作用。

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抵抗力低下人群

怀山药粉具有健脾益气的作用，因此，多汗、反复感冒的气虚人群适宜长期食用。

糖尿病人群

怀山药粉含有的黏液蛋白，有一定降低血糖的作用，是糖尿病人群的食疗佳品。

肺虚咳嗽者

怀山药粉含有黏液质，有润滑、滋润作用，故可益肺气、养肺阴，调理肺虚痰嗽久咳之症。

老年心脑血管病人群

怀山药粉含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病。

腹泻小儿

每年8-12月是小儿腹泻的多发季节，用山药粉调理腹泻，能使其得到一定的缓解。

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山药粉什么时间服用

早上7:00~9:00喝一杯

早上七点到九点喝一杯山药粉，此时是胃经旺盛的时间段，也是喝山药粉容易被身体消化吸收的时候。

下午5:00~7:00喝一杯

山药粉是一种性质温和，滋补功效明显的高营养食材，它能补脾健胃也能补肾壮阳。

每天下午五点到七点是肾经旺盛的时间段，吃山药粉较好，这时吃山药粉既能为身体补充能量又能加快身体对山药粉中营养成分的吸收与利用。

怀山药粉的营养搭配

山药粉&红枣——健脾养胃

山药粉性温，富含黏蛋白，能保持血管弹性，还有润肺止咳功能，嗓子难受的人要多吃。跟红枣搭配，可强化健脾养胃的功效。

红枣和山药粉搭配一起的吃法很多，可冲泡，可煮粥，可蒸馒头，爱喝汤的人可以煮汤时多放点山药粉和红枣。

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山药粉&核桃——补中益气

山药味甘，为中医“上品”之药，除了含有补肺健脾的作用外，还有益肾填精的功效。凡肾虚之人，宜常食之。

核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用。常用于肾虚腰痛、尿路结石等症。山药粉搭配核桃食用，具有补中益气、强筋壮骨、健脑的作用。

(图片来源于网络)

山药粉&羊奶粉——调理肠胃

《中国药膳学》：治口渴，反胃，腰酸腿软，羊乳煎沸后调入淮山药粉食之。

中医认为，羊奶味甘，性温，入肝、胃、心、肾经，有温润补虚养胃的良好效果。羊奶中含有丰富矿物质、维生素，以及多种营养物质，它可以整体调理我们的身体状况和肠胃功能，起到良好的营养、养生的作用。

因此羊奶+山药可起到1+1＞2的作用。坚持每天一杯羊奶加山药，对调理脾胃，辅助降糖有很好的帮助。