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脾胃健康是现在非常多人群注重的养生方面。中医上讲：脾为气血生化之源，是后天之本，脾健胃和，五脏乃安。温和细腻的怀山药粉，已经成为许多家庭食养的优选。特别是现在正值夏季，阳气升腾，燥热与湿气交织，药食同源的怀山药粉更是非常好的食养选择。
然而，当“山药粉养脾胃”的热潮席卷市场，问题也随之浮现：
⚠️原料掺假、工艺粗陋、产地模糊……
看似简单的食养食材背后，暗藏品质的参差。
（图片源于网络）
秦选溯源行再出发
——见证道地怀山药的生长
为此，秦选溯源团队再次踏上中原沃土，直抵河南温县——来到秦选山药粉的种植基地，来到秦选山药粉的种植基地，带大家共同见证正宗垆土铁棍山药的生长环境和特点。
药食同源的道地怀山药
河南温县垆土地
●播种
“柳叶拧嘴儿，山药入土儿”。春分时节的铁犁破开坚硬垆土，农人以手掌丈量每一寸间距，将铁棍山药种苗深埋于富含矿物质的垆土中。
●发芽
“早栽晚栽，小满出来。”小满前后，垆土铁棍山药苗破土而出。小满前后，青褐色的嫩芽顶开板结的土层，如同倔强的生命破茧而出。
（图片源于网络）
●生长
芒种时节，为垆土铁棍山药搭上棚架，这样利于山药植株更好地进行光合作用，同时夏季雨涝时，也便于排水。
●丰收
待到霜降前后，历经200余天沉淀的垆土铁棍山药才能蓄满养分。“深开槽、细挖沟、轻剥土”，人工将生长在土层深处的山药一根根刨出、搓掉泥土。
这里的垆土铁棍山药，根茎短粗、弯曲如铁，表皮密布锈斑与根须——正是这份“其貌不扬”，印证着它对土地养分的极致吸收。
种一年 轮休五至六年
秦选温县种植基地的铁棍山药分区域块种植，因为种1年铁棍山药的地要轮休5~6年的时间恢复地力。
温县独有的垆土地质，赋予山药高于普通产地的皂苷、氨基酸与微量元素，也让《本草纲目》中“益肾气，健脾胃”的记载有了具象依托。
（图片源于网络）
千年智慧守护食养本真
非遗传承3000年技艺
道地原材只是第一步。在四大怀药的非遗展馆，一同与秦选了解非遗传承的古法麸炒技艺，让现代食养与传统智慧悄然融合。
（图片源于网络）
反复翻炒，让麦麸的温热缓缓渗透山药片，既锁住营养，又祛除生涩。经低温研磨的山药粉细如云雾，入口绵柔，最大程度保留活性成分，让“药食同源”的古老智慧真正转化为现代人触手可及的滋养。
反观市面部分产品，为降低成本采用硫熏漂白、高温速烘，不仅破坏山药粘多糖等核心物质，更可能残留有害成分。
（图片源于网络）
“食养的本质是敬畏自然，若连原料与工艺都失了本真，又何谈健康？”
溯源坚守
品质承诺，健康守护
邻山秦选一直以“精挑食材，让餐桌回归自然”为使命，选品团队跑遍全国各地，怀揣对食材文化的尊重与理解和天然健康的追求，通过科学的溯源体系，考察甄选优质食材，只为将安全、营养、健康的食材带到顾客身边。
秦选做的不仅是健康食材的品牌，更是一份安心承诺：对食养文化的尊重，对非遗技艺的传承，对品质的坚守。在这个快节奏的时代，秦选始终相信，真正道地的品质食材，从不需要夸大其词的营销——当垆土的厚重、非遗的匠心、零添加的坚守汇聚制成秦选垆土铁棍山药粉，便是最有力的品质宣言！
